塩漬け豚とじゃがいものオーブン焼き

【材料 (4人分)】
豚バラかたまり肉 -- 500g
塩 -- 大さじ1
じゃがいも -- 3個
にんにく -- 3～4かけ
ローズマリー -- 1～2枝
ローリエ -- 1～2枚
粗挽き黒こしょう -- 少量

1. 豚バラかたまり肉に塩大さじ1を全体にまぶし、キッチンペーパーなどで包んでからラップして一晩置く。
2. 水で塩を洗い流し、水気をよく拭き、厚さ2cmに切り分ける。
3. 皮付きのじゃがいもを 10分したゆでし、そのまま3等分に輪切りする。にんにくも皮付きのまま半分にカットする。
4. ガラストレイの上にじゃがいも、にんにくを並べ、その上に豚肉をのせ、粗挽き黒こしょうをふり、さらにローズマリー、ローリエをのせる。
5. オーブンに入れ、調理モード、温度、調理時間を設定する。